Bleu des Basques

Blauwe kaas - Kaas geschikt voor zwangere vrouwen - Schaap - Gepasteuriseerd

Regio
Pyrénées-Atlantiques

Herkomst
Pyrénées-Atlantiques, Aquitaine, Zuid Frankrijk.

Affinage
2,5 maand

Smaak
De melk van deze komt van het Basco-Bernaise en Manech-schaap. De Bleu des Baques heeft een stevige structuur, wit zuivel en is blauw dooraderd. Hij is zoet, vol en niet heel pittig van smaak, nooit scherp.

Bijzonderheden
Deze kaas is geschikt voor zwangere vrouwen.