Terug naar de winkel ×

Boerenkaas Fenegriek

Hollandse kaas - Kaas geschikt voor zwangere vrouwen - Koe - Rauwmelks

Regio
Nederland

Herkomst
Streefkerk, Zuid-Holland, Nederland. Gemaakt door de familie Booij. De Fenegriek van familie Booij is een rauwmelkse kaas. De melk komt echter niet van eigen koeien, maar van een kudde van de buren. De kaas wordt dan ook wel burenkaas genoemd. Deze familie maakt al 300 jaar kaas.

Smaak
Deze kaas heeft smeuïg zuivel met daarin fenegriekzaden. Deze geven de kaas een notige, kruidige smaak van warm hooi. Fenegriek is een zaadje van de vlinderbloemenfamilie en zit vaak in de kruidenmix kerrie. Het wordt vaak gebruikt in de Indiase keuken, maar past tevens heel goed in een Hollandse kaas.

Bijzonderheden
Deze kaas is geschikt voor zwangere vrouwen.