Booij Extra Belegen

Hollandse kaas - Kaas geschikt voor zwangere vrouwen - Koe - Rauwmelks

Regio
Nederland

Herkomst
Streefkerk, Zuid-Holland, Nederland. Gemaakt door de familie Booij. De Extra Belegen van familie Booij is een rauwmelkse kaas. De melk komt echter niet van eigen koeien, maar van een kudde van de buren. De kaas wordt dan ook wel burenkaas genoemd. Deze familie maakt al 300 jaar kaas.

Affinage
7 maanden

Smaak
Typisch voor de Extra Belegen kaas van familie Booij is zijn boerse smaak. In de nasmaak proef je mooie zuren. Mooi gedroogd zuivel met kleine oogjes.

Bijzonderheden
Deze kaas is geschikt voor zwangere vrouwen.