Brebis de Touraine

Geiten- & schapenkaas - Schaap - Rauwmelks

Regio
Indre-et-Loire

Herkomst
Indre et Loire, Centre, Midden-Frankrijk.

Affinage
2 tot 3 weken

Smaak
De Brebis de Touraine heeft heel zacht zuivel met een fijne structuur en een zilte kruidige smaak.

Bijzonderheden
Van deze bijzondere kaas is maar 1 producent in de Loire en ze is per jaar maar een paar maanden verkrijgbaar. Wij komen maar weinig rauwmelkse lactisch gestremde schapenkazen tegen en zijn dan ook bijzonder gelukkig met dit smaakvolle exemplaar.