Brebis des Pyrenees l’Empereur

Harde/halfharde kaas - Schaap - Gepasteuriseerd

Regio
Pyrénées-Orientales

Herkomst
Pyrénées Orientales, Languedoc-Roussilon, Zuid Frankrijk.
De Brebis des Pyrenees wordt ook wel Napoleon genoemd omdat de berg naast de kaasmakerij op de steek van keizer Napoleon lijkt.

Affinage
10 tot 18 maanden

Smaak
Het zuivel van de Brebis l’Empereur is wit crèmig met kleine oogjes.
Het is een mooie zuivere kaas met een lange, ietwat animale nasmaak.

Bijzonderheden
Deze kaas is geschikt voor zwangere vrouwen.