Brillat Savarin

Witschimmel kaas - Kaas geschikt voor zwangere vrouwen - Koe - Gepasteuriseerd

Regio
Côte-d'Or

Herkomst
Côte-d’Or, Bourgogne, Noord Frankrijk.

Affinage
4 weken

Smaak
De Brillat Savarin heeft zacht zuivel, maar loopt niet uit. De kaas is erg romig en vol van smaak. Deze kaas is een trippel-crémekaas. Bij een Brie romen ze room af, waar ze bij de Brillat Savarin room toevoegen om het een extra zachte, romige smaak te geven.

Bijzonderheden
Deze kaas is geschikt voor zwangere vrouwen.