

Caprin de St-Julien
Geiten- & schapenkaas - Geit - Rauwmelks
Regio
Sarthe
Herkomst
Sarthe, Pays de la Loire, Frankrijk.
Affinage
4 tot 5 weken
Smaak
De Caprin de St-Julien is een klein stammetje bedekt met as en heeft een frisse subtiele smaak.
Bijzonderheden
De boer heeft een kudde van slechts honderd geiten. Deze kaas dankt zijn naam aan de dorpsnaam (St. Julien) en een ander woord voor geit (Caprin).