Capriool
Geiten- & schapenkaas - Geit - Rauwmelks
Regio
Nederland
Herkomst
Nooitgedacht, Drenthe, Nederland.
Gewicht
500 gram
Affinage
3 weken
Smaak
De Capriool is een frisse jonge geitenkaas, met een bijna kwark-achtige structuur. De kaas heeft wat weg van jonge geitenkaaswrongel.
Bijzonderheden
Deze kaas is biologisch en wordt gemaakt door Ayla Groenveld van kaasmakerij De Kruidenwei.