Capriool
Hollandse kaas - Geit - Rauwmelks
Regio
Nederland
Herkomst
Nooitgedacht, Drenthe, Nederland.
Gemaakt door Ayla Groenveld van kaasmakerij De Kruidenwei.
Affinage
3 weken
Smaak
De Capriool is een frisse jonge geitenkaas, met een bijna kwark-achtige structuur. De kaas heeft wat weg van jonge geitenkaaswrongel.
Bijzonderheden
Deze kaas is biologisch.