

Cathare
Geiten- & schapenkaas - Geit - Rauwmelks
Regio
Tarn
Herkomst
Tarn, Midi-Pyrénées, Zuid-Frankrijk.
Affinage
4 weken
Smaak
De Cathare is een geitenkaas bedekt met as en heeft een frisse smaak.
Bijzonderheden
Het catharenkruis op de kaas (ook wel Occitane genoemd) komt van het Catharisme: een Christelijk geloof dat zijn oorsprong vindt in de Languedoc.