Charolais fermier

Geiten- & schapenkaas - Geit - Rauwmelks

Regio
Saône-et-Loire

Herkomst
Saône-et-Loire, Bourgogne, Oost Frankrijk.

Affinage
7 tot 8 weken

Smaak
De Charolais heeft een stevige kleiachtige structuur in het zuivel en een prachtige natuurlijke
schimmelkorst die je mee kunt eten. Deze kaas ruikt mineralig; naar natte stenen en heeft een
zuivere zachte melk smaak. Dit komt doordat de geiten op een granietplateau grazen.