

Lingot des Moines Orthodoxes de St.-Nicolas-de-la-Dalmerie
Geiten- & schapenkaas - Schaap - Rauwmelks
Regio
Hérault
Herkomst
Hérault, Languedoc-Roussillon, Zuid-Frankrijk.
Affinage
2 tot 3 weken
Smaak
Sinds 1965 is het klooster van St Nicolas gevestigd in La Dalmerie. De monninken leven onder leiding van Vader Marcel van hun eigen land en hebben hun eigen kudde geiten. Van de melk maken ze deze smaakvolle geitenkaas. Wanneer je deze kaas eet, smelt hij langzaam in je mond en komen er aroma’s van tijm, rozemarijn en typische Franse kruiden vrij.