Merlijn

Geiten- & schapenkaas - Kaas geschikt voor zwangere vrouwen - Geit - Gepasteuriseerd

Regio
België

Affinage
Vanaf 6 weken

Herkomst
Rotselaar en Werchter, Vlaams-Brabant, België.
Gemaakt door Guido de Snijder van Karditsel. Hij is tevens ontwerper van de beroemde rauwmelkse Florance.

Smaak
Kenmerkend voor de Witte van Rotselaar is zijn hagelwitte donzige korst. Hij heeft vast, maar zeer frisromig zuivel. Vlak onder de korst loopt het zuivel. Hij heeft een animaal karakter, zonder dat deze zich opdringt.

Bijzonderheden
De Witte van Rotselaar is een van de weinig zachte gepasteuriseerde geitenkazen die Kef in het assortiment heeft. Deze is dan ook geschikt voor zwangere vrouwen.