Rispens schapenkaas

Hollandse kaas - Schaap - Gepasteuriseerd

Regio
Nederland

Herkomst
Kaasmakerij Kaaslust – Veenhuizen, Drenthe, Nederland.

Affinage
1 jaar

Smaak
Een kleine Hollandse schapenkaas met een Gouds karakter.

Bijzonderheden
Schapenmelkerij Rispens uit Morra (Friesland) bestaat sinds 2017 en wordt gerund door de gelijknamige familie Rispens. De boerderij staat midden in het, door Unesco als werelderfgoed beschermde, Waddengebied. Circa 16 ha. grond is door de familie Rispens in weidevogelbeheer. De melk van Schapenmelkerij Rispens wordt vervolgens tot kaas verwerkt door Kaasmakerij Kaaslust uit Veenhuizen.