

Schlossberger Alt
Harde/halfharde kaas - Kaas geschikt voor zwangere vrouwen - Koe - Rauwmelks
Regio
Zwitserland
Herkomst:
Emmental, Bern, Zwitserland
Affinage:
18 maanden
Smaak:
De Schlossberger is een rauwmelkse alpenkaas. Hij heeft een mooi glad zuivel, zonder oogjes of scheurtjes. De smaak is ziltig en een beetje notig met fijne eiwit kristallen.
Bijzonderheden:
De kaas wordt in grotten gerijpt in de buurt van het Schlossberg kasteel in de Emmental vallei.
Deze kaas is geschikt voor zwangere vrouwen.