Schlossberger Alt

Harde/halfharde kaas - Kaas geschikt voor zwangere vrouwen - Koe - Rauwmelks

Regio
Zwitserland

Herkomst:
Emmental, Bern, Zwitserland

Affinage:
18 maanden

Smaak:
De Schlossberger is een rauwmelkse alpenkaas. Hij heeft een mooi glad zuivel, zonder oogjes of scheurtjes. De smaak is ziltig en een beetje notig met fijne eiwit kristallen.

Bijzonderheden:
De kaas wordt in grotten gerijpt in de buurt van het Schlossberg kasteel in de Emmental vallei.

Deze kaas is geschikt voor zwangere vrouwen.