Vache au lait cru de Loubières
Harde/halfharde kaas - Koe - Rauwmelks
Regio
Ariège
Herkomst
Ariège, Midi-Pyrénées, Zuid Frankrijk.
Deze kaas wordt gemaakt door Familie Garros.
Affinage
15 tot 20 weken
Smaak
De Vache de Loubiéres wordt gemaakt door zeer ervaren makers. De ongeperste melk zorgt voor een zeer flexibele structuur. De kaas is met korst te eten.
Bijzonderheden
De Vache de Loubière wordt gemaakt door dezelfde makers als de Petit Fiance.