Wilde Weide belegen

Hollandse kaas - Kaas geschikt voor zwangere vrouwen - Koe - Rauwmelks

Regio
Nederland

Herkomst
Zoeterwoude, Zuid-Holland, Nederland. De Wilde Weide wordt gemaakt op kaasboerderij Vierhuizen door familie van Leeuwen. Zij maken hun Wilde Weide belegen van rauwe biologische koemelk.

Gewicht
10 kilo

Affinage
5 tot 7 maanden

Smaak
Deze kaas heeft licht geel smeuïg zuivel. De melk komt van een kleine kudde koeien van 35 Red Holsteiner koeien. Je proeft werkelijk iets grassigs in de kaas, zodra de melk komt van dieren die buiten hebben gelopen. De familie van Leeuwen houdt zich aan de regels van het milieukeurmerk. Dat keurmerk zorgt ervoor dat het natuurreservaat waar de koeien grazen, blijft behouden.

Bijzonderheden
Deze kaas is biologisch en geschikt voor zwangere vrouwen.